日記

三密を避ける世界

vs

一密も避けられないAV

 

 

あ、露出モノだったら2密ぐら(略

日記

マスク着用が推奨され、一般化してきたので、そろそろマスクにつけるチャームとか、マスクにペイントするペンとか、マスクに貼るシールあたりが流行ってきそうな気がする!

夏に向けて、マスク用のハッカスプレーなんてあれば、口元がずっと清涼感に覆われて、

「ああ、冷蔵庫でキンキンに冷やした南極2号にキスしたときも、こんな感じだったな……」

と追憶に浸りながら街を歩くことができますね。どんな過去だよ。掘り下げたくないよ。

 

逆に、すごく臭い香りをつけることで、「3ヶ月間放置した肉汁の臭いがしたら、それは距離が近いから離れましょう」みたいなサインを送るってのもアリですよね!着けてるほうは悶絶するけど

料理

Q:

「タンパク質の肉熱変性」

「高温加圧による豚の角煮の物性」

これ、なーんの話だ?

 

豚の角煮です(タイトルに書いてる)

 

というわけで、豚の角煮を柔らかくしよう会のみなさんこんにちは。今日もラードまみれにしてやるぜ!!

柔らかい肉を求めるなら、まずは肉の特性を知らねば!ということで、熱+肉の情報を集めています。読んで見ると料理の意図が理解できる。

・豚バラをフライパンで焼く → 収縮による肉汁の流出を防ぐ

・キッチンペーパーで落し蓋 → 乾燥による肉の硬化を防ぐ

なるほどなるるほど。料理は科学やで……

 

ってことで論文を読んでみたんですが、個人的に論文で面白かったのが、

 

 

「試料の断面図」

ということでまた明日!「明日」って漢字、豚バラブロックの断面図に見えるよね!